Сын приходит из школы и по-быстрому варит спагетти или вам лень после работы готовить что-то... отварили макароны, добавили масло, а если есть то и сыр. Ну аджики можно, либо томатной пасты. Знакомо? Привычное обыденное блюдо.
А ведь на самом деле те же спагетти можно сделать приличным воскресным обедом, надо просто знать как.
Вы любите мясные фрикадельки, тефтельки? Помните их у Карлсона? И про племя маленьких огнеедов и симпатичную Фрекен Бок? Соуса обжигающего я вам сегодня не обещаю, но мясные зажаристые шарики запросто.
Итак, итальянский вариант. Конечно же, кедровые орешки, базилик, пармезан, моцарелла и свиной фарш. Перетереть моцареллу, базилик и орешки в миксере.
После этого вам остаётся лишь смешать всё вместе, посолить и немного поперчить.
Любителям поострее, добавить красного перца. Чуть-чуть воды, надо учитывать, что свинина сама по себе намного мягче говядины, и в любом случае, шарики будет довольно нежными.
Совет: стоит потратить чуть побольше времени и хорошенько вымешать фарш, тогда ваши изделия не развалятся, и вкус будет отменный.
Обратите внимание, в рецепте на прочь отсутствуют как лук, так и чеснок. Вы сами можете дополнить рецепт, добавив зелёного лука, например, или петрушки.
Катайте руками небольшие шарики размером с половину куриного яйца и бросайте на горячую сковороду с растительны маслом. Переворачивайте, чуть потряхивая сковороду. Зажарьте до золотистой корочки.
Подавайте со спагетти, полив соусом песто или любым из знаменитых томатных соусов.
Ну а про приготовление различных соусов для итальянских блюд я расскажу вам в следующий раз.
| 
